La maladie cœliaque est bien plus qu’une simple intolérance : il s’agit d’une maladie auto-immune systémique qui requiert une attention particulière, notamment en pédiatrie. Les symptômes étant souvent non spécifiques chez les enfants, un diagnostic précoce reste déterminant pour leur développement futur.

Objectifs pédagogiques :

• Connaître les différentes maladies liées au gluten
• Connaître les différences en matière de diagnostic et de symptômes chez les enfants
• Savoir comment effectuer les suivis
• Connaître les séquelles à long terme d’un régime alimentaire inadapté chez les patients atteints de la maladie cœliaque
• Savoir à partir de quand on peut introduire le gluten dans l’alimentation des nourrissons