Der Vortrag zeigt, warum adäquates Gewicht bei chronisch kranken Kindern prognoserelevant ist und wie Ernährungsfallen im Alltag entstehen. Im Fokus stehen versteckte Fruktosequellen in „gesunden“ Kinderprodukten, Lean NAFLD, Mythen zu proteinreicher und glutenfreier Kost sowie die klinische Bedeutung des Mikrobioms. Praxisnahe Empfehlungen statt Supplement- und Probiotika-Hype.